De plus en plus d'entreprises et d'organisations se tournent vers l’économie circulaire, un concept novateur qui promeut une utilisation plus efficiente des ressources et réduit l'impact environnemental. Au Québec, 39% des résidus alimentaires qui pourraient être consommés, offerts à des banques alimentaires ou réutilisés dans l’économie circulaire sont jetés. Dans cet article, nous explorerons l'économie circulaire, ses principes fondamentaux et les raisons de privilégier les entreprises alimentaires qui s'inscrivent dans cette démarche.
Qu'est-ce que l'économie circulaire ?
L'économie circulaire est un modèle économique qui vise à maximiser l'utilisation des ressources en encourageant la réutilisation, le recyclage, la réparation et la régénération des produits et des matériaux. Elle s'oppose au modèle linéaire traditionnel du "prendre, fabriquer, jeter", en favorisant une approche plus circulaire et durable.La conception de produits en tenant compte de leur cycle de vie complet, l'établissement d'écosystèmes industriels où les sous-produits deviennent des matières premières, et la sensibilisation accrue des consommateurs aux impacts environnementaux de leurs choix font partie des principes clés de l'économie circulaire.
https://www.quebeccirculaire.org/static/strategies-de-circularite.html
Coop Boomerang : Un exemple concret
Parmi les modèles de changement prônant l'économie circulaire au Québec se trouve Coop Boomerang, une entreprise novatrice, éco-responsable et locale qui utilise la drêche pour produire de la farine maltée. Également, d’un point de vue nutritionnel, cette farine est plus riche en fibres, protéines et acides aminés que la farine blanche. En transformant ce sous-produit issu du brassage de la bière en ingrédient de haute qualité, Coop Boomerang contribue à réduire les déchets alimentaires et à créer une boucle de production plus durable.
10 raisons de choisir des entreprises alimentaires engagées dans l'économie circulaire
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Réduction des déchets alimentaires : Ces entreprises minimisent le gaspillage en mettant en place des stratégies pour éviter les pertes alimentaires tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
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Optimisation des ressources : Les méthodes de production et de distribution axées sur l'économie circulaire réduisent la consommation d'eau, d'énergie et d'autres ressources. Pour plus de conseils pratiques pour diminuer son empreinte écologique à la maison, voici 5 astuces pour manger plus écolo.
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Emballages durables : Les compagnies alimentaires circulaires adoptent souvent des emballages biodégradables ou compostables, réduisant ainsi l'utilisation de plastiques et de matériaux non recyclables.
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Incitation à l’innovation : En choisissant ces entreprises, vous encouragez l'innovation en matière de durabilité et incitez d'autres entreprises à suivre cet exemple.
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Soutien à l'agriculture durable : Les entreprises circulaires favorisent les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, comme l'agriculture biologique et la biodiversité.
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Transparence et traçabilité : Les entreprises circulaires sont souvent plus transparentes sur leurs pratiques de production, vous permettant de faire des choix informés et responsables.
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Réduction de l'impact environnemental : En soutenant ces entreprises, vous contribuez à lutter contre le changement climatique et à préserver la santé de notre planète, un pas à la fois.
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Stimuler l’économie locale : Les entreprises circulaires stimulent l'économie locale en favorisant l'utilisation de ressources du Québec.
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Responsabilité envers l'avenir : Soutenir des entreprises alimentaires circulaires contribue à créer un avenir plus durable pour les générations futures en préservant les ressources naturelles.
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Incitation au changement : En privilégiant ces entreprises, vous montrez que la demande pour des produits durables existe, incitant d'autres acteurs du marché à adopter des pratiques similaires.
Contribuer à un avenir circulaire et durable
En conclusion, choisir des entreprises alimentaires qui intègrent les principes de l'économie circulaire représente un moyen concret de soutenir la durabilité, de réduire les déchets alimentaires et de participer à la construction d'un avenir plus respectueux de l'environnement. Des exemples comme Coop Boomerang au Québec illustrent comment ces principes peuvent être mis en action, encourageant ainsi l'innovation et l'adoption de pratiques plus responsables au sein de l'industrie alimentaire. Prenez rendez-vous dès aujourd'hui avec une nutritionniste-diététiste pour des conseils éclairés sur votre alimentation d’aujourd’hui et de demain !
